Hér kemur margumbeðin uppskrift að speltbrauði Sólveigar Eiriks sem hefur verið á borðum í Nuskin-kynningum hjá mér. Uppskriftin er á bls. 58 í Grænn kostur Hagkaupa.

5 dl spelt (fínt eða gróft eða bæði)

1 dl bragð- og þurrefni eins og t.d.  músli, sesamfræ, kókosmjöl, hafragrjón, graskersfræ, birkifræ eða annað sem til er í skápnum, rúsínur, 3-4 döðlur og rifin gulrót gera kraftaverk, líka gott að setja sólþurrkaða tómata, hvítlauk eða  ólífur

3 tsk vínsteinslyftiduft

1 tsk sjávarsalt (ég set líka krydd frá Pottagöldrum, t.d. ítalskt eða pastakrydd, og smá kúmen. Sumir setja örlítið agavesýróp)

1,5-2 dl sjóðandi vatn

1,5-2 dl ab-mjólk eða soyjamjólk eða bæði

Setja þurrefnin í skál (svo döðlur (smátt skornar), rúsínur, rifin  gulrót o.fl.), bæta vökvanum við (vatnið síðast). Hræra lítið og hella svo í aflangt form. Baka í ca hálftíma við 200°C.